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        DAS WAR  2015

Weihnachtsbüffet für Ihre Firma

Fischvariationen
Hausgebeizter Lachs
mit Anis und Zimt auf einem Ragout von Birnen und Walnüssen

Buffetplatten
Gänsebrust im Ganzen geräuchert serviert mit Apfelmaronenpüree in gefüllte Orangen
Geflügelpilzterrine mit Kräuterschmand
Blumenkohl überbackene mit Parmesan und Kräutern
  In Honig und Olivenöl glasierte Karotten
In Knoblauchöl und Thymian gebratene Champignon
In Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern eingelegte Sardinen auf Kartoffelgurkensalat

Warm
Wildschweingoulasch mit gebratenen Kartoffelgnochi und Preiselbeeren
Kross gebratenes Heilbuttfilet auf Spitzkohl in Rahm mitThymiansauce und Petersilienkartoffeln

Salate
Tortellini mit Lauchsahnensauce
Chiabatabrot, Knoblauchaioli und Baguettebrötchen

Dessert
Bratapfel auf Zimtsauce
Gebrannte Vanillecreme

                       

                                            Preis Büffrt 19,90 € p.P.

Hausmusik Gratis ohne DJ

Extra DJ 250,00 €